US | RU | UA
+38 097 384 02 04
На зв'язку у VIBER
0
Корзина
0 грн.
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
Печать

Розовый шоколад 400 г Руби Ruby Barry Callebaut в Украине

0 грн.
В избранное
Артикул: Ruby-400
279 грн.
-+Купить
Склад: Осталось несколько штук
Розовый шоколад Barry Callebaut Ruby 47,3% какао
Удобная фасовка в крафтовый зип-пакет: 400 г
Производитель: Barry Callebaut, Бельгия.
Вес400 г
Цветрозовый
БрендBarry Callebaut
СтранаБельгия
  • Описание
  • Характеристики
  • Вопросы и отзывы (0)

Где купить шоколад Руби?

Любите экспериментировать со вкусами и ищете кое-что особенное для своих десертов? Вам стоит купить Руби – это рубиновый шоколад, розовый шоколад, как ещё его называют. Шоколад руби всегда узнаётся по характерной фруктовой кислинке. А применять его можно хоть в корпусных шоколадных конфетах, хоть в покрытиях и муссах.

Натуральный шоколад Руби к нам едет из западной Африки.

Состав: 47,3% какао, сахар; какао-масло 29,5%; сухое обезжиренное молоко 16,5%; сухое цельное молоко 12,5%; эмульгатор: соевый

Текучесть: универсальная.

Упаковка: мелкие каллеты в заводской упаковке 400 г.

Условия хранения: рекомендуемая влажность воздуха не более 70%, температура хранения шоколада 12 - 20 °C. Срок годности Barry Callebaut Ruby 47,3% – 24 месяца.

Частые вопросы о кондитерском шоколаде

Какой текучести купить кондитерский шоколад?

В магазине ИНВЕНТ Вы можете купить кондитерский шоколад с показателем текучести *** 3 – это универсальная текучесть. Такой шоколад будет давать хорошую текстуру в ганаше, и может быть использован для покрытия, и идеален для создания фигур и корпусных конфет.

Какой состав шоколада Natra Cacao?

Вы можете купить испанский шоколад Natra Cacao и быть уверенными в его натуральном составе. Любой сорт шоколада этого производителя состоит только из натуральных компонентов. В основе всегда качественно обработанные какао-бобы:

купить черный шоколад

купить молочный шоколад

купить белый шоколад

купить розовый шоколад Руби

Какие условия хранения шоколада?

Рекомендуемая влажность воздуха для хранения шоколада и глазурей не более 60-70%, температура хранения шоколада 12 - 20°C. То есть – не холодильник, но и не тёплая комната. Срок годности шоколада Natra Cacao – 24 месяца.

Какая температура плавления шоколада?

Температура плавления шоколада в среднем 45ºC, темперирования – 28-32ºC, кристаллизуется шоколад уже при 10-15ºС в течение 15 минут.

Зачем темперировать шоколад?

Темперирование – это процесс, когда какао-масло в расплавленной шоколадной массе повторно кристаллизуется. Без такого этапа в работе с шоколадом возникают проблемы: то он не схватится, то «поседеет», будет быстро таять или ломаться.

Вес400 г
Цветрозовый
БрендBarry Callebaut
СтранаБельгия

Розовый шоколад 400 г Руби Ruby Barry Callebaut в Украине отзывы

About this product reviews yet. Be the first!
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Корзина
0 грн.
Товар добавлен в корзину!
*}