0 грн.
Оплата
Приват24, MONO, Visa/MC, оплата по рахунку
Доставка 1-3 дня
Новая Почта на отделение или адрес
Наличие актуальное!
Мы оперативно обновляем наличие товаров
- Описание
- Характеристики
- Вопросы и отзывы (0)
Предлагаем купить кондитерский шоколад
Испанский шоколад Natra Cacao подходит кондитерам-новичкам и профессионалам. С ним легко и удобно работать при создании корпусных конфет и шоколадных фигурок любой сложности. У него отличный баланс вкуса, чувствуется лёгкая кислинка, которая придаст Вашим десертам насыщенности. Если планируете купить черный шоколад Natra Cacao, помните, что он полностью натуральный – без пальмового масла, поэтому хранить его нужно в сухих и прохладных помещениях.
Состав: какао 56%, молоко 0%, какао масло 33%.
Текучесть: универсальная.
Упаковка: диски, фасовка в зип-пакет, в упаковке 1000 г.
Условия хранения: рекомендуемая влажность воздуха не более 60%, температура хранения шоколада 12 - 20 °C. Срок годности молочного шоколада Natra Cacao – 24 месяца.
Частые вопросы о кондитерском шоколаде
Какой текучести купить кондитерский шоколад?
В магазине ИНВЕНТ Вы можете купить кондитерский шоколад с показателем текучести *** 3 – это универсальная текучесть. Такой шоколад будет давать хорошую текстуру в ганаше, и может быть использован для покрытия, и идеален для создания фигур и корпусных конфет.
Какой состав шоколада Natra Cacao?
Вы можете купить испанский шоколад Natra Cacao и быть уверенными в его натуральном составе. Любой сорт шоколада этого производителя состоит только из натуральных компонентов. В основе всегда качественно обработанные какао-бобы:
купить черный шоколад
купить молочный шоколад
купить белый шоколад
купить розовый шоколад Руби
Какие условия хранения шоколада?
Рекомендуемая влажность воздуха для хранения шоколада и глазурей не более 60-70%, температура хранения шоколада 12 - 20°C. То есть – не холодильник, но и не тёплая комната.
Срок годности шоколада Natra Cacao – 24 месяца.
Какая температура плавления шоколада?
Температура плавления шоколада в среднем 45ºC, темперирования – 28-32ºC, кристаллизуется шоколад уже при 10-15ºС в течение 15 минут.
Зачем темперировать шоколад?
Темперирование – это процесс, когда какао-масло в расплавленной шоколадной массе повторно кристаллизуется. Без такого этапа в работе с шоколадом возникают проблемы: то он не схватится, то «поседеет», будет быстро таять или ломаться.
Шоколад Черный 1 кг 56% какао массы, Испания, Natra Cacao отзывы
About this product reviews yet. Be the first!
