Больше блеска! Как использовать кандурин?

20 июня 2021

В сухом виде, со спиртом или с какао-маслом – как Вы используете кандурин?

Этот натуральный краситель применяется, когда нужно придать десертам сияния. Чаще всего им прокрашивают поликарбонатные формы, а также наносят на готовые изделия. Вот только, что делать, если стоит задача полностью покрыть сладости блеском, как основным цветом?

Некоторые растворяют кандурин в спирте, наносят с помощью аэрографа. Если у Вас его нет, попробуйте окрасить кандурином какао масло и покрывать уже этой смесью. Пошагово:

Нагреваем какао масло до 45-50 градусов.

Добавляем кандурин, пока не получаем желаемую насыщенность цвета).

Размешиваем (кстати, с этим классно справляется недорогой ручной капучинатор).

Такой смесью можно рисовать, покрывать изделия сплошным цветом, а не просто делать хаотичные брызги. И наносить кандурин с какао маслом можно хоть кистью, хоть аэрографом. Удобно! Как Вам такой вариант?

Украшайте десерты, как Вам нравится. А кандурин заказывайте у нас – в наличии серебро и золото.