ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

Если вы решили приготовить шоколадные конфеты покрашенные в яркие цвета, то без жирорастворимого красителя вам не обойтись. Дело в том, что при покраске конфет красят не сам шоколад, а растопленное какао масло - жиросодержащий продукт. Ну что давайте теперь перейдем к выбору красителя?
Чтобы подобрать правильный пищевой краситель в первую очередь необходимо определиться с цветом и оттенком. К примеру, красный мак и красный клубничный - это два разных красных и два разных пищевых красителя надо брать. Допустим, вы хотите красный мак, тогда вам надо купить жирорастворимый пищевой краситель красный мак.

Важно понимать, что цвет порошка может координельно отличаться от того цвета, который получится при смешивании его с окрашиваемой массой. Помните об этом.

Как выглядит жирорастворимый краситель?

Жирорастворимый пищевой краситель - это порошок который при смешивании с жиросодержащей массой растворяется и окрашивает ее в цвет. Рекомендуем вводить краситель самыми маленькими дозами, чтобы добиться того оттенка, который вам необходим. Чем больше красителя, тем насыщенней будет оттенок готового десерта.

Вред и польза использования пищевых красителей?

В нашем интернет-магазине ИНВЕНТ вы можете купить натуральные пищевые красители или красители с минимальным содержанием синтетических составляющих. При соблюдении дозировки пищевые красители не приносят вреда организму. Все полезно в меру, даже если вы будите кушать витамины с превышение дозировок - это не будет полезно. Поэтому вам не стоит переживать на счет вреда красителей, если вы не насыпаете их по две ложки вместо сахара в чай, кстати, две ложки черного красителя - это всего 2 грамма.

Где и как использовать пищевой краситель жирорастворимый?

Жирорастворимые пищевые красители вам пригодятся для приготовления велюра, покраски шоколадных конфет, создания трансферных аппликаций - везде, где будет задействовано какао масло. Чтобы растворить цветной порошок, его надо хорошо перемешать в растопленном масло какао. В некоторых случаях для этого используют блендер.