Где купить желатин 220 bloom?

В интернет-магазине ИНВЕНТ вы можете купить желатин 220 bloom – самый популярный вид желирующего агента. В чём его преимущества. Это гранулированный желатин производства Германии – с ним удобно работать. Он достаточно мощный при правильной пропорции.

Как рассчитать пропорции, если в рецепте желатиновая масса?

Да, заготовку из набухшего желатина можно хранить в виде такой массы. Но если у вас гранулированный желатин, то ингредиенты нужно пересчитать. Если в рецепте указано 14 грамм желатиновой массы, то необходимо взять не менее 2 грамм желатина.

Советы от ИНВЕНТ:

• Вводите распущенный желатин в тёплую жидкость, чтобы избежать комков.
• Не кипятите жидкость с желатином – его комфортный максимум 80 градусов.