Для каких десертов нужно купить водорастворимые красители?

Водорастворимые красители придадут нужный цвет сахарной мастике, меренге, марципанам, персипанам, бисквитам, белковому и заварному крему, карамели или изомальту. Рекомендуем купить водорастворимые красители, если работаете с аэрографом.

Самыми популярными красителями остаются сухие: они экономичнее, имеют широкую цветовую гамму, дольше хранятся.

Совет от ИНВЕНТ: неиспользованную часть жидкости с водорастворимым красителем можно оставить до испарения и после собрать порошок для повторного использования.

Хранить натуральный краситель водорастворимый лучше при температуре 15-25 °C. Открытый продукт сохраняет свои свойства.