Де придбати глюкозний сироп?

ГЛЮКОЗНИЙ СИРОПуніверсальний замінник цукру у кондитерських виробах. Більш того, ГЛЮКОЗНИЙ СИРОП має властивість не зацукруватися і продовжує термін придатності кондитерських десертів. Додавання глюкозного сиропу в процесі приготування надасть ніжної структури та привабливого товарного вигляду вашим виробам.

Купити ГЛЮКОЗНИЙ СИРОПв Україні можна в інтернет-магазині ІНВЕНТ.

У нас найзручніша фасування по 1 кг у вакуумний пакет. Сироп глюкози рідкий плинний як молодий мед, практично прозорий і не має кольору. Сироп є концентрованим водним розчином моносахаридів, отриманих гідролізом і очищенням крохмалю. Завдяки цьому в патоці немає нудотного післясмаку, який дає цукор. Глюкозний сироп розчиняється у воді, плавиться за температури 60°С. Не рекомендується його прогрівати більше 100°С.

Глюкозний сироп ідеально підходить для виготовлення желатинової мастики. У тісто його додають у пропорції 2-4% до борошна, щоб виріб не черствіло. Якщо ж потрібно знизити кристалізацію цукрів, пропорцію збільшують до 8%.

Енергетична цінність глюкозного сиропу (б/ж/в):

• Вуглеводи: 80 г (320 ккал)
• Білки: 0 г (0 ккал)
• Жири: 0 г (0 ккал)