Где купить черный шоколад лучшего качества?

Ответ есть: мы предлагаем купить черный шоколад для кондитеров в интернет-магазине ИНВЕНТ. Что вы получите?

• безупречный материал для создания шоколадных фигур любой сложности;
• гладкое и блестящее покрытие для кондитерских изделий;
• идеальный ингредиент шоколадных конфет и начинок;
• наполнитель для шоколадного фонтана.

Чтобы получить ярко выраженный вкус и характерный аромат вам нужно купить черный шоколад. Он как никакой другой вид шоколада справляется с такой задачей.

Как темперировать черный шоколад?

Температура плавления черного шоколада до 45 ºС. Темперирование нужно проводить на температуре до 28-32 ºС. Черный шоколад кристаллизуется за 15 минут при 10-15 ºС.

Не смешивайте черный шоколад с глазурью, если для вас важно сохранить текстуру и блеск.