Май 2016 — СК ИНВЕНТ

17 мая 2016Мастер класс "Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"

8 мая 2016г -11:00 – 19:00

Приглашаем Вас на практический мастер класс

"Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"


В программе мастер класса:

Современные и эффективные техники декорирования из шоколада.

Приготовление современного декора различного вида: перья, лепестки, завитки, диски, пояса для тортов и пирожных, шоколадные лианы, сборка шоколадного цветка.

Практическая работа участников по созданию различного декора из шоколада.

Сборка корпусных конфет и окрашивание. Приготовление начинки и ганаша.

Окрашивание шоколада. Приготовление трансферов.

Темперирование шоколада: что это такое, зачем это нужно и как это работает.

Способы темперирования шоколада. Работа с черным, белым и молочным шоколадом.


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!

Спикер Александр Трофименков

Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.

По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!

<<Заказать билет здесь>>

Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 28 мая 2016

Место проведение: г. Киев, кулинарная академия

Время: с 11:00 до 19:00

Цена билета: 1250 грн

Количество мест: ограничено

Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com

17 мая 2016Мастер класс "Эклеры. Заварное тесто. Секретные техники. Декор"

29 мая 2016г - 10:00 – 20:00

Приглашаем Вас на практический мастер класс

"Эклеры. Заварное тесто. Секретные техники. Декор"

14 РЕЦЕПТУР!

Все секреты и тонкости в приготовлении идеальных эклеров!


В программе мастер класса:

1. Шоколадный эклер Grand Cru-шоколадный крем, зеркальная глазурь, декор из шоколада;

2. Эклер Granny Smith- компот с зеленым яблоком, крем Шантии с ванилью и лимоном, крамбл с фундуком;

3. Ванильный эклер- шелковый заварной крем с ванилью, ванильная глазурь, шоколадный декор;

4. Эклер Пари-Брест- хрустящее тесто, пралине из фундука, взбитый ганаш с пралине и молочным шоколадом, лимонное конфи.

5. Практическая работа участников по завариванию и отсадки тестов, начинки и глазирования эклеров.

6. Технология приготовления заварного теста. Роль каждого ингредиента. Значимость температурных параметров.

7. Техники отсаживания и выпекания.

8. Начинка для изделий из заварного теста: разновидности, технология приготовления, способы применения.

9. Различные техники декорирования изделий из заварного теста: глазури, крема, шоколадные элементы, испеченный декор.

10. Выпечка идеальных эклеров.

По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!


Спикер Александр Трофименков

Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.

<<Заказать билет здесь>>

Будем рады встрече!



Дата мероприятия: 29 мая 2016



Место проведение: г.Киев, кулинарная академия



Время: с 10:00 до 20:00



Цена билета: 1295 грн



Количество мест: ограничено



Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com

6 мая 2016Мастер-класс «Живые десерты» Трендовые шедевры кулинарного искусства за 30 мин

invent-sk.com - (044 ) 384 02 04 - (098) 775 04 34


15 мая 2016 года

10:00-19:00

Мастер-класс «Живые десерты»

Трендовые шедевры кулинарного искусства за 30 мин

На мастер классе Вы познакомитесь с рецептами самых современных десертов, актуальными техниками эффектного декорирования !

В программе мастер класса:

Современный подход к приготовлению десертов

• Практическое изучение технологических нюансов в приготовлении десертов.

• Различные способы и техники эффектного декорирования без особых затрат времени.

• Работа с разными текстурами, как элементом декора.

-Рецептура и технология приготовления десертов:

Быстрый Тарт Татэн без запекания яблок на основе из бретонского песочного теста.
Декор из крема Шантии, хрустящего орехового крамбла и свежих яблок.

Десерт в бокале. Сладкое ризотто с кардамоном, компот из апельсина, цукаты из апельсина,
хрустящий тюиль и ванильное мороженое.

Брауни с фундуком и апельсином. Бисквит Брауни с черным шоколадом и фундуком, нежный ганаш с гречневым медом,
крем Шантии с ароматом апельсина, шоколадный декор.


-Спикер- Александр Трофименков

Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie (Francè).


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам


купоны на покупку кондитерского инвентаря со скидкой!


Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 15 мая 2016

Место проведение: г.Киев, кулинарная академия

Время: с 10:00 до 19:00

Стоимость участия: 1050грн за одну персону

Количество мест: ограничено


Запись на Мастер-класс:



+380 (44) 384-02-04



+380 (98) 775 04 34



e-mail: mail@invent-sk.com