2016 — СК ИНВЕНТ

7 августа 2016Скидка 7 000 грн на кухонную машину KENWOOD COOKING CHEF!

ЖАРКИЙ СЕЗОН - ЖАРКИЕ СКИДКИ

✔KENWOOD COOKING CHEF KM096 - 29 999 грн 22 999 грн
✔KENWOOD COOKING CHEF KM094 - 27 499 грн 20 499 грн

✔Кухонная машина KENWOOD COOKING CHEF KM096
Комплектация:

- чаша объемом 6.7L;
- блендер из стекла ThermoResist;
- новый фуд-процессор с насадками;
- крюк для замеса теста;
- универсальный венчик;
- к-образная насадка;
- силиконовая насадка для мягких смесей;
- насадка «лопатка» для помешивания при приготовлении;
- пароварка;
- лопатка скребок;
- защитная крышка;
- термостойкий коврик;
- термостойкая кулинарная лопатка.
▶Что может кухонная машина

https://invent-sk.com/product/kuhonnaja-mashina-ken...

✔Кухонная машина KENWOOD COOKING CHEF KM094
Комплектация:

- чаша объемом 6.7L;
- крюк для замеса теста;
- универсальный венчик;
- к-образная насадка;
- силиконовая насадка для мягких смесей;
- насадка «лопатка» для помешивания при приготовлении;
- пароварка;
- лопатка скребок;
- защитная крышка;
- термостойкий коврик;
- термостойкая кулинарная лопатка.
▶Что может кухонная машина

https://invent-sk.com/product/kuhonnaja-mashina-ken...

✔Сертификат на 500грн

При покупке кухонной машины Вы также получаете в подарок сертификат номиналом 500грн для покупок кондитерского инвентаря, сырья и посуды в нашем магазине!
▶Открыть каталог товаров

https://invent-sk.com/

✔Бесплатная доставка по Украине

Приобретая кухонную машину KENWOOD COOKING CHEF в нашем магазине, Вы получаете бесплатную доставку по всей территории Украины!

31 июля 2016Десерты которые сделали Вы

Сегодня с нами поделились фотографиями десертов сделанных в форма Silikomart. Предлагаем Вам ознакомится с тем, что можно еще приготовить в силиконовых формах.

27 июля 2016Рецепт СУПЕР ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ

Автор рецепта: Шеф-кондитер Pierre Elias Chahine


Ингредиенты:

1) Сливки 35% - 1200 грамм
2) Сахар – 1800 грамм
3) Чистая вода – 250 мл
4) Глюкоза – 60 грамм

Инструкция:

Соедините ингредиенты, указанные выше и доведите до кипения, затем добавьте какао-порошок. Прокипятите в течение 2 минут.
Снимите с огня и добавьте размоченный в холодной воде желатин, после чего добавьте оливковое масло и пектин.
Пробейте блендером готовую смесь и поместите на 24 часа в холодильник при температуре +4 С.

Дополнительные ингредиенты:
1) Желатин - 70грамм
2) Какао-порошок 22-24% - 600
3) Пектин NH – 400грамм
4) Оливковое масло – 250грамм

Рабочая температура глазури 27°C. 29°C.

27 июля 2016​Рецепт печенья с ореховым пралине!


Ингредиенты:

- 8 столовых ложек орехового пралине;
- 94 грамма муки;
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
- ¼ чайной ложки соды;
- ¼ чайной ложки соли;
- 85 грамм сливочного масла;
- 100 грамм сахарной пудры;
- 50 грамм сахара;
- 0,5 большого яйца комнатной температуры;
- 0,5 большого яичного желтка комнатной температуры;
- 1 чайная ложка ванили;
- 22 грамма какао порошка;
- 150 грамм молочного шоколада (крошка).

Инструкция:
Постелите силиконовый лист для выпечки на противень. Используя столовую ложку, распределите ореховую пасту на 8 частей. Поставьте в морозилку на один час до полной заморозки!

Соедините муку, крахмал, соду и соль вместе в средней миске и отставьте в сторону.

В отдельной миске пробейте блендером сливочное масло на средневысокой скорости, чтобы оно размягчилось и слегка посветлело. Добавьте в масло оба сахара и взбивайте, около 5 минут до образования однородной светлой массы.

Отдельно соедините блендером яйцо, желток и ваниль, после чего на высокой скорости добавьте какао порошок.

Соедините масляную и яичную массу, затем добавьте муку и шоколадную крошку. Готовое тесто разделите на 8 одинаковых шариков и распределите на силиконовом коврике. Проделайте глубокую ямку в каждой порции и поместите в них замороженные шарики орехового пралине так, чтобы можно было отверстия после этого закрыть тестом.
Скатайте ровные шарики и поставьте в разогретую печь при 180 С на 11-15 минут!

Начните проверять готовность по истечению 11 минут от начала выпечки!
По краям печенье должно взяться корочкой, а в центре может оставаться слегка мягким, но без блеска и оно не должно прилипать!
Перед подачей дайте постоять печенью минут 15 при комнатной температуре!
Декорируйте по желанию!

Вкусных Вам десертов!

27 июля 2016Фото для вдохновения

17 мая 2016Мастер класс "Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"

8 мая 2016г -11:00 – 19:00

Приглашаем Вас на практический мастер класс

"Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"


В программе мастер класса:

Современные и эффективные техники декорирования из шоколада.

Приготовление современного декора различного вида: перья, лепестки, завитки, диски, пояса для тортов и пирожных, шоколадные лианы, сборка шоколадного цветка.

Практическая работа участников по созданию различного декора из шоколада.

Сборка корпусных конфет и окрашивание. Приготовление начинки и ганаша.

Окрашивание шоколада. Приготовление трансферов.

Темперирование шоколада: что это такое, зачем это нужно и как это работает.

Способы темперирования шоколада. Работа с черным, белым и молочным шоколадом.


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!

Спикер Александр Трофименков

Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.

По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!

<<Заказать билет здесь>>

Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 28 мая 2016

Место проведение: г. Киев, кулинарная академия

Время: с 11:00 до 19:00

Цена билета: 1250 грн

Количество мест: ограничено

Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com

17 мая 2016Мастер класс "Эклеры. Заварное тесто. Секретные техники. Декор"

29 мая 2016г - 10:00 – 20:00

Приглашаем Вас на практический мастер класс

"Эклеры. Заварное тесто. Секретные техники. Декор"

14 РЕЦЕПТУР!

Все секреты и тонкости в приготовлении идеальных эклеров!


В программе мастер класса:

1. Шоколадный эклер Grand Cru-шоколадный крем, зеркальная глазурь, декор из шоколада;

2. Эклер Granny Smith- компот с зеленым яблоком, крем Шантии с ванилью и лимоном, крамбл с фундуком;

3. Ванильный эклер- шелковый заварной крем с ванилью, ванильная глазурь, шоколадный декор;

4. Эклер Пари-Брест- хрустящее тесто, пралине из фундука, взбитый ганаш с пралине и молочным шоколадом, лимонное конфи.

5. Практическая работа участников по завариванию и отсадки тестов, начинки и глазирования эклеров.

6. Технология приготовления заварного теста. Роль каждого ингредиента. Значимость температурных параметров.

7. Техники отсаживания и выпекания.

8. Начинка для изделий из заварного теста: разновидности, технология приготовления, способы применения.

9. Различные техники декорирования изделий из заварного теста: глазури, крема, шоколадные элементы, испеченный декор.

10. Выпечка идеальных эклеров.

По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!


Спикер Александр Трофименков

Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.

<<Заказать билет здесь>>

Будем рады встрече!



Дата мероприятия: 29 мая 2016



Место проведение: г.Киев, кулинарная академия



Время: с 10:00 до 20:00



Цена билета: 1295 грн



Количество мест: ограничено



Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com

6 мая 2016Мастер-класс «Живые десерты» Трендовые шедевры кулинарного искусства за 30 мин

invent-sk.com - (044 ) 384 02 04 - (098) 775 04 34


15 мая 2016 года

10:00-19:00

Мастер-класс «Живые десерты»

Трендовые шедевры кулинарного искусства за 30 мин

На мастер классе Вы познакомитесь с рецептами самых современных десертов, актуальными техниками эффектного декорирования !

В программе мастер класса:

Современный подход к приготовлению десертов

• Практическое изучение технологических нюансов в приготовлении десертов.

• Различные способы и техники эффектного декорирования без особых затрат времени.

• Работа с разными текстурами, как элементом декора.

-Рецептура и технология приготовления десертов:

Быстрый Тарт Татэн без запекания яблок на основе из бретонского песочного теста.
Декор из крема Шантии, хрустящего орехового крамбла и свежих яблок.

Десерт в бокале. Сладкое ризотто с кардамоном, компот из апельсина, цукаты из апельсина,
хрустящий тюиль и ванильное мороженое.

Брауни с фундуком и апельсином. Бисквит Брауни с черным шоколадом и фундуком, нежный ганаш с гречневым медом,
крем Шантии с ароматом апельсина, шоколадный декор.


-Спикер- Александр Трофименков

Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie (Francè).


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам


купоны на покупку кондитерского инвентаря со скидкой!


Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 15 мая 2016

Место проведение: г.Киев, кулинарная академия

Время: с 10:00 до 19:00

Стоимость участия: 1050грн за одну персону

Количество мест: ограничено


Запись на Мастер-класс:



+380 (44) 384-02-04



+380 (98) 775 04 34



e-mail: mail@invent-sk.com

24 марта 2016Мастер-класс по росписи пряников "Пряничная сказка"

15 апреля 2016г.

10:00 - 19:00

Мастер-класс: «Пряничная сказка»
Авторские расписные медовые пряники

На мастер классе Вас ждет знакомство с самыми актуальным техниками росписи пряников!

Каждый участник распишет 5 пряников самостоятельно, включая пряник-открытка!


В программе мастер-класса - самые модные тенденции пряничного мастерства:

1) Два вида пряничного теста:

- рецептура и технология приготовления;

2) Выпечка идеально ровных пряников;


3) Айсинг:

- рецептура и технология приготовления;

- специфика технологии окрашивания айсинга;

- тонкости работы с массой для айсинга;

4) Создание цветов и фигурок из айсинга для пряников;

5) Техника заливки и контурирования пряников;


6) Роспись пряников в различных техниках:


- объёмный рисунок;

- кракелюр;

- нанесение рисунка с помощью аэрографа;

- тонирование сухими красками;

- роспись в технике "Акварель";

7) Работа с трафаретами:


- техника переноса рисунка на пряник.


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря со скидкой!


Мастер-класс проводит Оксана Чайка


Кондитер с авторским стилем создания расписных пряников.
Участница выставок " Парижский променад", "Новорічні смаколики"

Активное участие в приготовлении и декорировании пряников всех членов команды!

По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!

Будем рады встрече!

Дата мероприятия: 15 апреля 2016

Место проведение: г.Киев, кулинарная академия

Время: с 10:00 до 19:00

Цена билета: 1600 грн на одну персону

Количество мест: ограничено

Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com

15 марта 2016Объявление: Приглашаем ШЕФ КОНДИТЕРОВ в кулинарную академию!

Приглашаем специалистов к сотрудничеству!

В новую кулинарную академию города Киева ведется набор шеф кондитеров для постоянной работы (ведению курсов), а также частичной, для ведения определенных кондитерских блоков!

Кондитерские направления:

• Сладкая выпечка;

• Хлеб и х/б изделия;

• Крема, начинки;

• Шоколад;

• Декорирование десертов;

• Многоярусные торты;

• 3D корпусные торты;

• Мороженое, сорбеты;

• Прочее.

Наша компания успешно работает на рынке уже более 5 лет!

Качество оказываемых услуг всегда было для нас в приоритете. Благодаря высокому сервису и грамотной работе мы имеем большое кол-во клиентов по Украине и за ее пределами!

Сегодня мы рады пригласить профессионалов своего дела в нашу дружную команду!

Если Вы владеете глубокими знаниями в своем направлении кондитерского производства, желаете делиться опытом, обучать и быть наставником для других – Добро пожаловать!


Обсудить детали сотрудничества с менеджером:

Юляна

J.Raevskaya@invent-sk.com

38 095 797 38 80

Екатерина

mail@invent-sk.com

38 050 851 66 61