Мраморный макарон с черным кунжутом

Мраморный макарон с черным кунжутом

Ингредиенты (13-15 штук)

Макарон

Яичный белок 53г

Сахар 53г

Миндальная мука 69г

Сахарная пудра 69г


Начинка

85 г несоленого сливочного масла

20 г сахарной пудры

20 г кунжутной пасты черного цвета


Ганаш

20 г жирных сливок

25 г темного шоколада

1/2 ч.л. черной кунжутной пасты


Взбить белок, постепенно в 3 приема добавляя сахар.

Вмешать миндальную муку и сахарную пудру.

Готовое тесто разделить на 2 половины, к одной добавить кунжутную пасту.

Отсадить макаронс и оставить на час до появления корочки на верхушке.

Выпекать 137 0С 13-14 мин

Хорошо растереть ингредиенты начинки

Ганаш - поместите черную кунжутную пасту в горячие сливки и смешайте ее с темным шоколадом.

Наслаждайтесь!

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!