И снова крем шантифлекс

И снова крем шантифлекс

Новинка - крем шантифлекс - привлек к себе значительное внимание благодаря уникальной стабильности для декорирования в жару.

Сегодня своим рецептом и опытом работы с этим кремом делится канал "Тортомания".

Изделия из этого крема - упругие, отлично держат форму, прекрасно получаются цветы, можно рисовать и делать декор с помощью молдов, можно замораживать и работать снова без потери качества, легко окрашивается в любой цвет.

Рецепт крема

сгущенка-100г

сметана-50г (20%)

сливки сухие-1ст,л

пудра-40г

желатин-5г

вода для желатина-25г

кукурузный крахмал-75г

вода-125г

сливки-40г (33% 35%)

ароматизатор по желанию

диоксид для выбеливания по желанию

! Обязательно:

готовить крем нужно на сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием или кастрюле с толстым дном, правильно сделанный крем можно использовать теплым,  мешки для него нужны очень плотные.

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!