Хрустящий апельсиновый чипс с киноа

15 апреля 2019
Хрустящий апельсиновый чипс с киноа

Очень простой и эффектный вкусовой декор на каждый день. Прекрасная альтернатива уже надоевшим всем перфорированным чипсам.

Автор: Jermain de Rozario, ресторан “De Rozario”, Нидерланды.

Ингредиенты:
Сахарная пудра – 160г.
Масло сливочное – 100г. растопленное
Мука – 55г.
Свежевыжатый апельсиновый сок – 80г.
Отваренное киноа – 100г.

Приготовление:
Взбиваем вместе все ингредиенты, кроме киноа, до однородности теста.
При помощи силиконовой лопатки вмешиваем в тесто отварное киноа
Распределяем тесто на силиконовом коврике при помощи столовой ложки, распределив его небольшими порциями на расстоянии друг от друга.
Выпекаем при 140С около 8 минут до появления характерных дырочек в чипсах. Достаём, даём остыть и схватиться.

Куда используем:
- Как вкусовой декор в десертах с мороженым/ красными фруктами/ шоколадом
- Как дополнение к фуршетным закускам
- Как часть холодной закуски


В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!