​ Шоколадная пасха с черносливом

​  Шоколадная пасха с черносливом

Рецепт - от Алёны Коготковой

По мнению автора - этот десерт напоминает по вкусу «сырок в шоколаде» и его не только можно, но и нужно готовить чаще, чем один раз в год. Он придется по вкусу многим: и сладкоежками, и тем, кто на «диете». При желании вы можете изменить пропорции, добавив немного сахара или взять более или менее жирный творог. Но не забывайте, что пасха – такое блюдо, вкус которого будет полностью зависеть от вкуса и качества используемых ингредиентов, в частности: творога, масла и шоколада. Поэтому выбирайте лучшие продукты!

Ингредиенты:
500 г творога средней жирности (9%), комнатной температуры
150 г шоколада (50-60% )
100 г сливочного масла , комнатной температуры
100 мл жирных сливок 150 мл сметаны средней жирности (20%)
100 г чернослива (сладкого сорта)
10 г экстракта ванили Последовательность действий:
1. Чернослив заранее замочить в горячей воде. Затем обсушить и нарезать крупно. 2. Сливки нагреть до кипения. Залить шоколад сливками. Оставить на 2 минуты, затем размешать до однородной, гладкой массы. Остудить до комнатной температуры.
3. Творог протереть через сито. Масло взбить миксером до пышности. Ввести масло в творог. Взбить.
4. В творожную массу ввести шоколадную. Взбить. Добавить чернослив. Перемешать.
5. Взять глубокую миску. В нее поставить сито. Его застелить марлей. Выложить творожную массу и плотно вдавить ее ложкой. Накрыть тарелкой и поставить сверху легкий груз. Убрать в холодильник на 12 часов.

Наслаждайтесь!

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!