Крем "Перо ангела"​​

4 февраля 2019
Крем "Перо ангела"​​

Cупер глянцевый, нежный и пушистый в течение нескольких дней.

Единственное, на чем нужно сосредоточиться - это медленно взбивать смесь, пока весь сахар не растворится, только тогда вы получите идеальный крем. 


Ингредиенты:

2 яичных белка

170 г сахара

2 столовые ложки воды

3 столовые ложки кукурузного сиропа (https://invent-sk.com/product/glyukoznyy-sirop/)

несколько капель свежего лимонного сока

1 ч.л. ванильной пасты

одна капля пищевого красителя (по желанию)


Поместите все ингредиенты в чашу для взбивания, которую поставьте в кастрюлю с кипящей водой.

Используя ручной электрический миксер, начинайте взбивать на низкой скорости, пока сахар не растворится (это занимает около 2 минут).

Увеличьте скорость, когда увидите, что сахар полностью растворился.

Держите чашу над кипящей водой и взбивайте еще несколько минут, пока объем не утроится, в это время добавьте каплю пищевого красителя.

Снимите миску с огня и продолжайте взбивать, пока она не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.

Крем хорошо хранится при комнатной температуре не менее 2 дней.

Идеально подходит для украшения тортов и кексов.

Наслаждайтесь!

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!