Баклава

10 декабря 2018
Баклава

Выпечка, в которой чередуются слои теста фило и рубленных орехов. В горячем виде она поливается ароматным сладким сиропом, приготовленным из сахара, лимона и корицы. 

Существует несколько разновидностей, которые отличаются характером теста, соотношением теста и начинки, способом их укладки и расположения, и пропорциями компонентов в начинке. Отличие турецкой баклавы от пахлавы арабской в том, что при приготовлении баклавы используется довольно много сиропа. Она буквально утопает в нем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(стакан, чашка = 240 мл)

для сиропа:

сахар 4 стакана

воды 2 1/2 чашки

лимонный сок 1 столовая ложка

палочка корицы


для теста:

мука общего назначения 3 чашки

яйцо 1

разрыхлитель 2 чайной ложки

масло 1/4 стакана

молоко 3/4 стакана


а также

150 г растопленного масла

и смесь

кукурузный крахмал (2 чашки) +

мука общего назначения (1/2 стакана)

посыпать между листами теста,

эта смесь поможет листам теста не слипаться.


Орехи на ваш выбор

фисташки, миндаль, грецкие орехи, орехи пекан.

Положите столько орехов, сколько сможете ...

потому что баклава с большим количеством орехов - непревзойденное удовольствие)).

Наслаждайтесь!

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!