Киш лорен - вкуснейший французский открытый пирог

Родиной пирога принято считать Францию, а точнее провинцию Лотарингию (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог).

По традиции его принято подавать теплым в качестве основного блюда с салатом - идеальный вариант для зимней поры!

Традиционный киш лорен имеет классический рецепт с беконом. Но современные кулинары используют мясо, рыбу, грибы, овощи - все, чего душа пожелает.

Так что, если в холодильнике без дела залежались остатки колбасы, мяса, овощей - самое время приступить к кулинарному эксперименту и приготовить киш! )

Основа

160 г универсальной муки

соль 1/2 ч.л. (3 г)

1/2 ч.л. (3 г) сахара

113 г несоленого масла, охлажденного, нарезанного на мелкие кусочки

3-4 ст. л. (45-60 мл) ледяной воды

Начинка

225 г бекона, разрезанные на мелкие кусочки

3 яйца

Соль 1/2 ч.л. (3 г)

2 ст.л. лука, нарезанный, необязательный

1/2 ч.л. черного перца

Мускатный орех

1/2 стакана (120 мл) молока

1/2 стакана (120 г) жирных сливок

100 г сыра грюйер, тертого

Температура для выпечки - 180 ° C.

Наслаждайтесь!

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине!