Сырные палочки

26 сентября 2018
Сырные палочки

Рецепт приготовления сырных палочек осилит начинающий домашний кондитер. 

Все предельно просто - а результат восхитит всех, кому доведется попробовать это несложное всеми любимое блюдо.
С добавлением чили и пикантных сыров это просто будет бомба! )) 

Рецепт из журнала "Изысканная выпечка"

Ингредиенты
125 г твердого сыра
(например, чеддера)
125 г размягченного сливочного масла
200 г муки
1 ч. л. паприки + для посыпки
яйцо для смазывания (разболтать)

Сырные палочки
с паприкой
Испеките эти вкусные пикантные печенья и подайте их
к аперитиву еще теплыми. В остывшем виде палочки можно
хранить в герметичной посуде в течение недели.
1
Положите силиконовый коврик на противень. Измельчите сыр на мелкой
терке (например, в кухонном комбайне с насадкой-теркой).
2
Уберите из комбайна насадку-терку и установите насадку для перемешивания.
Добавьте к сыру масло и вымешайте до образования светлой кремообразной
массы. Добавьте муку, паприку и перемешивайте, пока масса не начнет
собираться в шар. При необходимости добавьте одну-две чайные ложки воды.
3
Раскатайте тесто на слегка припыленной мукой доске в пласт толщиной
примерно 5 мм. Разрежьте на полоски длиной около 15 см и шириной 5 мм.
4
Скрутите спиральку из каждой полоски и переложите на противень.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
5
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте палочки яйцом и посыпьте паприкой.
Пеките 10-12 минут до золотистого цвета. Оставьте на пару минут на противне
и переложите на решетку до полного остывания.

Вариации
Попробуйте приготовить палочки с разными
видами сыра, например с испанским манчего или швейцарским грюйером.
Копченая паприка придаст печенью более пикантный вкус и аромат.
Чтобы палочки получились острее, добавьте в тесто немного молотого чили.

В интернет-магазине современного кондитерского инвентаря СК ИНВЕНТ вы можете выбрать на свой вкус и купить силиконовые формы для выпечки Силикомарт, Мартеллато, купить поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, металлические круги для тарт, купить силиконовые коврики Силикомарт, кондитерские мешки, кондитерский инвентарь и многое другое. Доставка осуществляется во все города Украины: Киев, Днепр, Львов, Харьков, Одесса, Запорожье, Винница и многие другие.

Будем рады снова видеть вас в нашем интернет-магазине! ;)