​Звездного понедельника!

11 декабря 2017
​Звездного понедельника!

Руководство Michelin Guide 2018 присудило Германии наибольшее количество статусных звезд, отмечая новую эру в гастрономии страны.

В новом гиде Германия имеет 300 звездных ресторанов по сравнению с 292 в прошлом году.

Качество продуктов, искусство приготовления, вкусовые особенности, внешний вид блюд, ценовая политика, винные запасы, дизайн помещения, сервис — все это входит в список оцениваемых критериев. Во главе угла — искусство шеф-повара, зачастую получающего звезду, которая сохраняется при нем в случае перехода в другой ресторан.

Таким образом, «Красный гид-2018» содержит информацию о 250 ресторанах Германии с одной звездой, 39 — с двумя звездами и 11 — с тремя.

Хотя последний гид Мишлен удерживает Германию в верхней части списка самых звездных ресторанов, стране по-прежнему далеко до Франции, в которой количество ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, оставляет 616 на 2018 год.

Но все меняется ;)

На фото: блюдо от ресторана 3* La Vie, Osnabrück, Германия