Замечательно летний, удивительно легкий и вкусный

29 августа 2017

Миндальный клафотис с ягодами от Гордона Рамзи


50 г миндаля
15 г пшеничной муки
100 г сахарной пудры
2 яйца
3 яичных желтка
250 мл 30% сливок
300 г вишни или других ягод
масло


Миндаль измолоть в мелкий порошок, добавить муку и сахарную пудру и пересыпать в миску.
В другой емкости взбить яйца, сливки и яичные желтки. Объединяем влажные ингредиенты с сухими и смешиваем до однородной массы. Формочку тщательно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. На дно выложить ягоды. Заполнить до 3/4 . Поставить формочки на противень для выпечки и выпекать в течение 20-25 минут при температуре 190С, пока тесто не поднимется. Если поверхность начала темнеть - накрыть алюминиевой фольгой. Охладить 5-10 минут и посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!

Возможно, Вам понадобятся для этого рецепта:

Венчик - https://invent-sk.com/search/?query=венчик

Лопатка - https://invent-sk.com/search/?query=лопатка+конд

Сито - https://invent-sk.com/search/?query=сито

Перфорированный силиконовый коврик - https://invent-sk.com/product/novinki-perforirovannyy-silikonovyy-kovrik-air-mat-big-300400mm/

Формы - https://invent-sk.com/search/?query=тарталетка

С удовольствием снабдим!