​Варенье из инжира

29 августа 2017

Рецепт от Хабибаы Кашкай, автора кулинарной книги «Азербайджанская кухня».

1 кг спелого и сладкого инжира
1 кг сахара
10 шт. гвоздики
200 г воды

Инжир промойте, наколите в нескольких местах.
Из сахара с водой сварите сироп. Доведите его до кипения и положите в него подготовленные плоды. Снимите кастрюлю с огня и оставьте до утра.
Затем варите на сильном огне, снимая пенку, до готовности. Около 20-30 минут.
Простерилизуйте банки, заполните их горячим вареньем, добавьте гвоздику и плотно закройте крышками.

Фото Современный Кондитерский Инвентарь - СК Инвент.

Наслаждайтесь!