Мастер класс "Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"
8 мая 2016г -11:00 – 19:00
Приглашаем Вас на практический мастер класс
"Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"
В программе мастер класса:
• Современные и эффективные техники декорирования из шоколада.
• Приготовление современного декора различного вида: перья, лепестки, завитки, диски, пояса для тортов и пирожных, шоколадные лианы, сборка шоколадного цветка.
• Практическая работа участников по созданию различного декора из шоколада.
• Сборка корпусных конфет и окрашивание. Приготовление начинки и ганаша.
• Окрашивание шоколада. Приготовление трансферов.
• Темперирование шоколада: что это такое, зачем это нужно и как это работает.
• Способы темперирования шоколада. Работа с черным, белым и молочным шоколадом.
По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!
Спикер Александр Трофименков
Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.
По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!
Будем рады встрече!
Дата мероприятия: 28 мая 2016
Место проведение: г. Киев, кулинарная академия
Время: с 11:00 до 19:00
Цена билета: 1250 грн
Количество мест: ограничено
Запись на Мастер-класс:
+380 (44) 384-02-04
+380 (98) 775 04 34
e-mail: mail@invent-sk.com
0 комментариев