Мастер класс "Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"

8 мая 2016г -11:00 – 19:00

Приглашаем Вас на практический мастер класс

"Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"


В программе мастер класса:

Современные и эффективные техники декорирования из шоколада.

Приготовление современного декора различного вида: перья, лепестки, завитки, диски, пояса для тортов и пирожных, шоколадные лианы, сборка шоколадного цветка.

Практическая работа участников по созданию различного декора из шоколада.

Сборка корпусных конфет и окрашивание. Приготовление начинки и ганаша.

Окрашивание шоколада. Приготовление трансферов.

Темперирование шоколада: что это такое, зачем это нужно и как это работает.

Способы темперирования шоколада. Работа с черным, белым и молочным шоколадом.


По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря с 10% скидкой!

Спикер Александр Трофименков

Высшая школа кондитерского искусства Франции Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie.

По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!

<<Заказать билет здесь>>

Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 28 мая 2016

Место проведение: г. Киев, кулинарная академия

Время: с 11:00 до 19:00

Цена билета: 1250 грн

Количество мест: ограничено

Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34

e-mail: mail@invent-sk.com