Двухдневный мастер-класс «Свадебный кэнди бар»

8 февраля 2016

Двухдневный Мастер-класс: «Свадебный кэнди бар»
Все тонкости приготовления, декорирования и организации!

27-28 февраля 2016 года
время проведения :10:00-18:00



✔В программе мастер-класса:
Тренд свадебного сезона -стиль Шебби Шик;
1.Многоярусный торт шебби-шик от Эльвиры Легезы:
Рецептура и технология приготовления :
∙Ярус- "Красный бархат"
∙Ярус -нежный "Рафаэлло"
∙Сливочный крем "Филадельфия"
∙Кокосово-миндальный крем
∙Крем «Белый шоколад»
Декорирование торта
2.Сupcake- ваниль бурбон
Рецептура и технология приготовления.
Декорирование.

3.Cake Pops
Рецептура и технология приготовления.
Декорирование.

4. Росписное печенье
Рецептура и выпечка печенья.
Декорирование.

5.Воздушный "Розовый" зефир
Рецептура и технология приготовления ароматного зефира.

6.Авторские изомальтовые леденцы
Рецептура и технология приготовления.
Специфика работы с изомальтом.

7.Айсинговая глазурь.
Рецептура и технология приготовления.

8.Различные техники декорирования:
∙ декор засахаренными живыми цветами
∙ шоколадный велюр
∙ роспись айсингом
∙ крокембуш
∙ элементы лепки из мастики
∙ декор мастичными картинками

9.Профессиональный декор сладкой зоны от А до Я.
Полный комплекс элементов оформления.

✔Мастер-класс проводит Эльвира Легеза :
Кондитер с 9-летним опытом работы, мастер организации кэнди-баров различных концепций.
Шеф-кондитер праздничных мероприятий компаний: Nissan Motors, АсМАП, ЗакарпатЕвроТранс, Перша и Еулайф.

Активное участие в приготовлении и декорировании десертов всех членов команды!


По окончанию обучения все участники получают сертификат о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования и сертификат о прохождении обучения.

Все приготовленные десерты будут упакованы и распределены между участниками в подарок!

Будем рады встрече!


✔Всем участникам МК предоставляется 5% скидка на покупку инвентаря на сайте СК ИНВЕНТ

Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04
+380 (98) 775 04 34
e-mail: mail@invent-sk.com
сайт: www.invent-sk.com


Купить билет здесь!

Дата мероприятия: 27-28 февраля 2016г.
Место проведение: г.Киев, кулинарная академия
Время: с 10:00 до 18:00
Цена билета: 2600грн на одну персону
Количество мест: ограничено