0 грн.
Трехдневный мастер класс «Европейские десерты»
14 сентября 2015
Юляна Раевская
Юляна РаевскаяМастер класс 16-17-18 июня
«Европейские десерты»
| Программа Мастер-класса: |
| 1) Торт "Carrement The"- «Карэ с чаем, ежевикой и темным шоколадом»: |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Крустийант с фундуком и солью, брауни с фундуком, креме с молочным шоколадом и ежевикой, крем Шантильи с молочным шоколадом и чаем с ежевикой. |
| 2) Торт «Insolite»-«Необычный»: |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Крустийант с тыквенными семечками, апельсиновое конфи, бисквит Pain do Genes, ягодный компотин, легкий миндальный баваруаз. |
| 3) Торт «Антраме Велюте» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Нежный бисквит, манговое кули, легкий крем с сыром маскарпоне и лаймом, крустийант с шоколадом. |
| 4) Десерт «Вишня» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Шоколадный бисквит, конфи из вишен Гриотт, шоколадный крем мусс с меренгой. |
| 5) Десерт «Секрет Ангелов» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Бисквит на основе темного пива, ржаной муки и семена льна, лимонный крем, легкий крем мусс со сливочным кремом. |
| 6) Десерт «Баунти» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Кокосовый крамбл, кокосовый крем, мусс из молочного шоколада. |
| 7) «Шоколадно-Апельсиновое пирожное» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Апельсиновый штрейзель, шоколадный бисквит Финансье, апельсиновый хрустящий слой, крем Шантийи с молочным шоколадом. |
| 8) «Тарталетка АМС» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Кокосово-песочное тесто с крустияном из хлопьев Роялтин и пралине из лесных орехов, компоте из манго, миндальный крем. |
| 9) «Вишневая пора» |
| Рецепты и технология приготовления. |
| Фисташковый штрейзель, бисквит Финансье с вишней и фисташками, компоте с вишней Амарена, крем Шантийи с сыром маскарпоне. |
| 10) Макаронс |
| Рецепты и технология приготовления. |
| 11) Маршмеллоу с маракуйей |
| Рецепты и технология приготовления. |
| ______________________________________________________________________________ |
| На трехдневном Мастер-классе Вы познакомитесь с самыми интересными и оригинальными европейскими десертами весны 2015. |
| Вместе с мастером Вы примите активное участие в приготовлении всех десертов от заготовок до оформления и декора. |
| Помимо основной программы Вы получите всю информацию о ШОКОЛАДНОМ ВЕЛЮРЕ и научитесь самостоятельно его распылять. Познакомитесь и проработаете несколько видов декора из шоколада и два вида гляссажа. Не менее интересной будет большое кол-во важной информации о темперировании шоколада и проработка его техники. |
| Все участники мастер класса получают в ПОДАРОК цветной учебный материал – «Книга рецептов европейских десертов» (проработанных на данном МК). |
| А также сертификат о прохождении обучения. |
| Все приготовленные десерты будут упакованы и распределены между участниками в подарок. |
| Будем рады встрече! |
| ______________________________________________________________________________ |
| Мастер-класс проводит Ната Бучинская |
| Ученица известных мастеров: А.Кислицин (Culinary School VIP-Masters.), Патрик Казула (чемпион мира по кондитерскому искусству), Nicolas Pierot (Николя Пьеро, шеф-кондитер из Франции - Дважды Чемпион Франции в области кондитерского мастерства.) Лорано Морено шеф кондитер Франции. |
| ______________________________________________________________________________ |
| Запись на Мастер-класс по тел.: |
| +380 (44) 384-02-04 |
| +380 (98) 775 04 34 |
| e-mail: mail@invent-sk.com |
| www.invent-sk.com Купить билет |
| ______________________________________________________________________________ |
| Дата мероприятия: 16-17-18 июня 2015 |
| Место проведение: г.Киев |
| Время: с 10:00 до 18:00 |
| Продолжительность мастер-класса: три дня |
| Цена одного билета: 3000 грн |
| Количество мест: ограничено |
0 комментариев