Рецепт от участника конкурса на самое оригинальное блюдо!

14 сентября 2015

Автор блюда Инна Куля

"Білий медовий шоколад"

Ингредиенты:

•45 г какао масла

•60 г сухого молока

•23-25 г меду

•25-35 г кураги (четвертинка крупної і соковитої на шт.)

Розтопити на водяній бані (60 градусів) натуральне нерафіноване масло какао (з нейтральним ароматом). Одразу ж як тільки воно розтануло - (останній шматочок) додати сухе молоко кімнатної температури (якісне, 25% жирність), потім поступово ввести мед (по принципу бісквітного тіста) – акуратно перемішати ложечкою, щоб маса "згорнулася". Одразу закласти "тісто" у формочки зробивши заглиблення для начинки (додатково НЕ вимішуючи його руками!). Додати начинку та закрити її шоколадною масою, що вилізла за краї. Зберігати у морозилці, вживати охолодженими.

Для приготовления данного десерта была использована

Форма силиконовая для шоколада "Сердечко"