Рецепт очень вкусного кокосового торта!
Необходимые ингредиенты для крема:
•кокосовое молоко - 400 мл
•мука - 3 ст.л.
•крахмал - 1 ст.л.
•слив. масла - 150 г
•сах. пудра- 150 г
•сливки 30-35% - 200 г
•кокосовая стружка - 0,5 ст.
Необходимые ингредиенты для бисквита:
•7 яиц
•200 г сахара
•120 г муки
•75 г крахмала
•5 г ванилина
Необходимые ингредиенты для украшения:
•кокосовая стружка
•кокосовые маршмеллоу
•взбитые сливки
Приготовление крема:
Половину молока выливаем в емкость, добавить муку и крахмал. Тщательно вымешать до однообразной массы.
Вторую половину молока накипятить и соединить с молочно-мучной смесью.
Варить на среднем огне (в антипригарной посуде) до загустения.
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до пышности.
Добавить сахарную пудру и снова взбить миксером.
Добавить остывший кокосовый крем и взбить до получения однородной массы.
Соедините крем с кокосовой стружкой.
Сливки взбить и соединить с кокосовым кремом.
Приготовление бисквита:
Отделите белки от желтков.
Белки взбить с 2/3 части сахара, отдельно желтки с 1/3 частью сахара.
Соединяем две полученные массы, добавляя муку и крохмал.
Полученное тесто помещаем на «Силиконовый лист для выпечки бисквита с бортиком».
Выпекать при 180С до готовности.
Сформировать коржи необходимого размера.
Формируем торт:
Перемазываем коржи кремом со всех сторон и обсыпаем кокосовой стружкой.
Оформляем торт маршмеллоу и взбитыми сливками, с помощью кондитерского мешка + насадки.
Поместите торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
0 комментариев